ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΟ

ΜΕΙΝΕ ΕΝΗΜΕΡΟΣ

Επιλέξτε την κατηγορία που σας ενδιαφέρει:

captcha  

Τελευταία Νέα

Like us on facebook


Περισσότερες ωφέλιμες αντιοξειδωτικές ουσίες έχουν τα βιολογικά

Περισσότερες ωφέλιμες αντιοξειδωτικές ουσίες έχουν τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με μελέτη που επανεξέτασε τη διαθέσιμη βιβλιογραφία.

Τα ευρήματα όμως βρίσκονται σε διαφωνία με προηγούμενες έρευνες.

Διεθνής ερευνητική ομάδα, στην οποία συμμετείχαν και δύο Έλληνες επιστήμονες, αναφέρει στο British Journal of Nutrition ότι τα βιολογικά προϊόντα περιέχουν «σημαντικά υψηλότερα» επίπεδα ουσιών όπως τα φαινολικά οξέα, τα φλαβονοειδή και οι ανθοκυανίνες, με τη διαφορά να φτάνει ακόμα και το 70% σε ορισμένες περιπτώσεις.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι τα συμβατικά προϊόντα φέρουν υψηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων και υψηλότερες συγκεντρώσεις του τοξικού μετάλλου καδμίου.

ΠΗΓΗ: news.in.gr